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ウェディングケーキ

結婚式にはウェディングケーキが必需品です。
ウェディングケーキの始まりは、古代ギリシャにまでさかのぼります。ギリシャのロードス島で作られていたジンジャーブレッドなどのス香辛料が使われているケーキに由来するとされています。
そして、現在のウェディングケーキにはいくつか種類がありますので、以下にみていこうと思います。

【イミテーションケーキ】…高さがとてもあるケーキがイミテーションケーキです。ゴム製が多く、入刀部分には入刀用の切込みが入っています。
また入刀する部分だけ、本物のケーキにする方もいらっしゃいます。入刀だけを楽しめるので、予算を抑えられます。

【フレッシュケーキ】…入刀のセレモニー後に調理場で切り分け、コース料理の最後にデザートとコーヒーと一緒にゲストに振舞うものです。
会場によっては衛生面等を考慮して、入刀したケーキそのものではなく、もう1つ別に用意したケーキを切り分けて出さなければいけない場合もあります。
自分達が入刀したケーキを、ゲストに食べていただきたいのであれば、事前に相談してみると良いですね。

【クロカンブッシュ】…　 シュークリームを高く積み上げ、飴やカラメルソースで崩れないように固めた、見た目も華やかなフランス伝統のウェディングケーキです。

【デコレーションケーキ】…飾りつけしていないケーキを、ゲストに自由に飾りつけしてもらい、完成させるケーキです。
新郎新婦へのメッセージや似顔絵をゲストに書いてもらったり、フルーツや生クリームでデコレーションしてもらったりできます。ゲストもっ所に参加する時間となりとても盛り上がるようです。